CqQRcNeHAv

postheadericon Икра заморская

Икра овощная заморскаяВчера мы закатали вкуснейшие Баклажаны в аджике, но запас баклажанов не уменьшился. А что если нам приготовить овощную икру, где солистами будут, конечно же, баклажаны. В этой икре, которую мы недаром назвали «Заморской», вкус баклажанов наиболее заметен, несмотря на то, что в нее добавлены и другие овощи. Всего из указанного количества продуктов получается около 3 л сытной овощной икры.

Итак, для приготовления заморской икры из баклажанов нам потребуется:

1 кг баклажанов (лучше небольших по размеру, они вкуснее и нежнее)
1 кг болгарского перца
1 кг помидоров
500 г репчатого лука
500 г моркови
1 головка чеснока
2 ст. растительного масла
1,5-2 ст. л. соли
5 ст. л. яблочного уксуса (6%)
красный молотый перец по вкусу

Икра овощная

Нарезаем баклажаны мелкими кубиками вместе со шкуркой и семенами. Обжариваем на масле до готовности. Лучше разделить баклажаны на две части и обжарить их по очереди.

Жарим баклажаны

Обжаренные баклажаны складываем в большую кастрюлю (у меня на 6 л).

Баклажаны в кастрюле

Далее нарезаем перед тоже кубиками и также обжариваем на сковороде.

Жарим перец

Складываем в кастрюлю к баклажанам.

Перец в кастрюле

Также режем мелкими кубиками лук и тоже обжариваем до золотистого цвета.

Жарим лук

К луку добавляем тертую морковь и тушим еще минут 5.

Добавляем тертую морковь

Складываем лук и морковь в кастрюлю к остальным овощам.

Овощи в кастрюле

Помидоры очищаем от кожицы (для этого сначала обдаем их кипятком, а потом холодной водой), режем кубиками и также обжариваем в масле до мягкости.

Жарим помидоры

Складываем в общую кастрюлю. На этом этапе при желании все обжаренные овощи можно измельчить в комбайне, чтобы получилась однородная масса. Но я этого делать не стала, мне больше понравились овощи кусочками.


Ставим стерилизоваться банки и крышки (как я это делаю, описано здесь).

В кастрюлю с овощами вливаем растительное масло (все, что осталось от 2 стаканов после обжаривания всех овощей).

Растительное масло

Добавляем по вкусу соль и красный молотый перец.

соль

Всю массу перемешиваем и ставим на средний огонь. После закипания убавляем огонь. Масса получается густая, поэтому и варим ее при непрерывном помешивании, иначе пригорит. Доводим до кипения и кипятим 15-20 минут. В конце варки добавляем чеснок и уксус. Тщательно перемешиваем массу.

Чеснок

Не снимая икру с огня, раскладываем в горячие банки и закрываем крышками.

Закатываем банки

Приятного аппетита!

 

Хотите получать новые статьи на почту? Просто введите свой электронный адрес:

 

15 комментариев к записи “Икра заморская”

  • Данным рецептом я пользуюсь уже лет 5 и нравится он мне тем, что вкус баклажана не забивают никакие другие овощи-сладкий или горький перец, например, чеснок. Икра получается очень вкусная, ароматная, и открыть баночку такой вкуснятины зимой-сплошное удовольствие!

  • DorisBot:

    Absolutely NEW update of SEO/SMM package «XRumer 16.0 + XEvil 3.0»:
    captchas solution of Google, Facebook, Bing, Hotmail, SolveMedia, Yandex,
    and more than 8400 another size-types of captchas,
    with highest precision (80..100%) and highest speed (100 img per second).
    You can connect XEvil 3.0 to all most popular SEO/SMM programms: XRumer, GSA SER, ZennoPoster, Srapebox, Senuke, and more than 100 of other software.

    Interested? You can find a lot of impessive videos about XEvil in YouTube.
    Good luck 😉

    XRumer201707

  • DorisBot:

    Absolutely NEW update of SEO/SMM software «XRumer 16.0 + XEvil 3.0»:
    captcha recognition of Google, Facebook, Bing, Hotmail, SolveMedia, Yandex,
    and more than 8400 another subtypes of captcha,
    with highest precision (80..100%) and highest speed (100 img per second).
    You can connect XEvil 3.0 to all most popular SEO/SMM programms: XRumer, GSA SER, ZennoPoster, Srapebox, Senuke, and more than 100 of other programms.

    Interested? There are a lot of impessive videos about XEvil in YouTube.
    See you later 😉

    XRumer201707

  • Dorothyroupe:

    Revolutional update of SEO/SMM software «XRumer 16.0 + XEvil 3.0»:
    captchas solution of Google, Facebook, Bing, Hotmail, SolveMedia, Yandex,
    and more than 8400 another size-types of captcha,
    with highest precision (80..100%) and highest speed (100 img per second).
    You can connect XEvil 3.0 to all most popular SEO/SMM programms: XRumer, GSA SER, ZennoPoster, Srapebox, Senuke, and more than 100 of other software.

    Interested? You can find a lot of impessive videos about XEvil in YouTube.
    Good luck!

    XRumer20170717

  • Dorothyroupe:

    Absolutely NEW update of SEO/SMM package «XRumer 16.0 + XEvil»:
    captchas recognition of Google, Facebook, Bing, Hotmail, SolveMedia, Yandex,
    and more than 8400 another categories of captchas,
    with highest precision (80..100%) and highest speed (100 img per second).
    You can connect XEvil 3.0 to all most popular SEO/SMM software: XRumer, GSA SER, ZennoPoster, Srapebox, Senuke, and more than 100 of other software.

    Interested? You can find a lot of impessive videos about XEvil in YouTube.
    Good luck!

    XRumer20170718

  • Dorothyroupe:

    Absolutely NEW update of SEO/SMM software «XRumer 16.0 + XEvil 3.0»:
    captchas regignizing of Google, Facebook, Bing, Hotmail, SolveMedia, Yandex,
    and more than 8400 another size-types of captchas,
    with highest precision (80..100%) and highest speed (100 img per second).
    You can connect XEvil 3.0 to all most popular SEO/SMM software: XRumer, GSA SER, ZennoPoster, Srapebox, Senuke, and more than 100 of other software.

    Interested? There are a lot of demo videos about XEvil in YouTube.
    Good luck 😉

    XRumer20170718

  • ArleneGep:

    Absolutely NEW update of SEO/SMM software «XRumer 16.0 + XEvil 3.0»:
    captchas solution of Google, Facebook, Bing, Hotmail, SolveMedia, Yandex,
    and more than 8400 another subtypes of captchas,
    with highest precision (80..100%) and highest speed (100 img per second).
    You can connect XEvil 3.0 to all most popular SEO/SMM programms: XRumer, GSA SER, ZennoPoster, Srapebox, Senuke, and more than 100 of other programms.

    Interested? You can find a lot of demo videos about XEvil in YouTube.
    See you later 😉

    XRumer20170721

  • ArleneGep:

    Revolutional update of SEO/SMM package «XRumer 16.0 + XEvil»:
    captcha regignizing of Google, Facebook, Bing, Hotmail, SolveMedia, Yandex,
    and more than 8400 another size-types of captcha,
    with highest precision (80..100%) and highest speed (100 img per second).
    You can connect XEvil 3.0 to all most popular SEO/SMM software: XRumer, GSA SER, ZennoPoster, Srapebox, Senuke, and more than 100 of other software.

    Interested? You can find a lot of introducing videos about XEvil in YouTube.
    See you later!

    XRumer20170721

  • ArleneGep:

    Revolutional update of SEO/SMM software «XRumer 16.0 + XEvil 3.0»:
    captchas recognition of Google, Facebook, Bing, Hotmail, SolveMedia, Yandex,
    and more than 8400 another subtypes of captcha,
    with highest precision (80..100%) and highest speed (100 img per second).
    You can connect XEvil 3.0 to all most popular SEO/SMM software: XRumer, GSA SER, ZennoPoster, Srapebox, Senuke, and more than 100 of other programms.

    Interested? You can find a lot of demo videos about XEvil in YouTube.
    Good luck!

    XRumer20170721

  • ArleneGep:

    Absolutely NEW update of SEO/SMM package «XRumer 16.0 + XEvil 3.0»:
    captchas recognition of Google, Facebook, Bing, Hotmail, SolveMedia, Yandex,
    and more than 8400 another subtypes of captchas,
    with highest precision (80..100%) and highest speed (100 img per second).
    You can connect XEvil 3.0 to all most popular SEO/SMM programms: XRumer, GSA SER, ZennoPoster, Srapebox, Senuke, and more than 100 of other software.

    Interested? You can find a lot of impessive videos about XEvil in YouTube.
    Good luck!

    XRumer20170721

  • Dissertation Writing Service — EssayErudite.com

    Our https://essayerudite.com/dissertation-writing-service/ provides a full-scale writing assistance accessible online 24/7.
    Apart from many other writing companies, we are rather picky when forming a professional staff of experts.
    Moreover, we try to make our every customer feel safe and pleased with the service.

  • Write My Essay — EssayErudite.com

    Fed up of typing «who can write my essay» in the search bar?
    Would you like to have a reliable helper always by your side?
    Our website will come as an excellent solution to write my essay

  • Write My Paper — EssayErudite.com

    Looking for an expert to write my paper for you? You are at the right place.
    Providing superior writing service appears to be our main specialization and passion.
    Our website is the best destination for every English-speaking student who calls for assistance when handling his or her daily academic tasks.

  • Flossieoriny:

    Revolutional update of SEO/SMM software «XRumer 16.0 + XEvil 3.0»:
    captchas solving of Google, Facebook, Bing, Hotmail, SolveMedia, Yandex,
    and more than 8400 another subtypes of captcha,
    with highest precision (80..100%) and highest speed (100 img per second).
    You can connect XEvil 3.0 to all most popular SEO/SMM software: XRumer, GSA SER, ZennoPoster, Srapebox, Senuke, and more than 100 of other programms.

    Interested? There are a lot of introducing videos about XEvil in YouTube.
    Good luck!

    XRumer20170725

  • Flossieoriny:

    Absolutely NEW update of SEO/SMM package «XRumer 16.0 + XEvil 3.0»:
    captchas breaking of Google, Facebook, Bing, Hotmail, SolveMedia, Yandex,
    and more than 8400 another categories of captchas,
    with highest precision (80..100%) and highest speed (100 img per second).
    You can connect XEvil 3.0 to all most popular SEO/SMM programms: XRumer, GSA SER, ZennoPoster, Srapebox, Senuke, and more than 100 of other software.

    Interested? There are a lot of introducing videos about XEvil in YouTube.
    Good luck!

    XRumer20170725

Оставить комментарий

Start Up