CqQRcNeHAv

postheadericon Запеканка на скорую руку

Запеканка на скорую рукуНа улице весна, и хочется больше времени проводить на улице. Особенно в выходной день. Соскучившись за зиму по солнечному теплу и свету, с радостью используешь любой повод выехать на природу, подышать весенним воздухом. Вы чувствуете, какой особенный запах у ранней весны? Запах талого снега и просыпающейся от долгого сна природы.

И когда приходит пора возвращаться домой, без восторга осознаешь, что все изголодавшееся семейство требует от тебя очередных кулинарных подвигов. Но сил нет, и пельмени в морозилке как назло закончились. Так, что у нас там в холодильнике? По кусочку сыра и буженины, баночка сливок и полбаночки консервированных шампиньонов — все, что осталось от вчерашнего праздника. Можно бы сделать яичницу, но яиц тоже нет. Есть картошка. Ура! Мы спасены. Делаем запеканку.

Что нам для этого требуется?

250 г буженины (ветчины или других мясопродуктов)
200 г сыра
3–4 картофелины
1/2 баночки консервированных шампиньонов (можно и мороженых)
200 г сливок (или некислой сметаны)
2 зубчика чеснока
соль и перец по вкусу

Итак, приступаем:

В первую очередь включаем духовку. Чистим картошку и режем ее кружочками толщиной около 2–3 мм.

Картофель

Укладываем слоями в смазанную сковородку (у меня получилось 3 слоя). Каждый слой слегка присаливаем.

Кружочки картофеля

Второй слой — нарезанная ломтиками буженина.

Буженина

Следующий слой — шампиньоны.

Шампиньоны

В мисочке смешиваем сливки или сметану, тертый сыр и чеснок. Вместо сливок можно использовать майонез или смешать его со сметаной. Добавляем соли и перца по вкусу. Должна получиться жидковатая масса. При необходимости добавляем немного воды.

Сметана с сыром

Выливаем ее поверх шампиньонов и ставим все в нагретую духовку. Запекаем около 30 минут. Всего на приготовление это быстрой запеканки ушло 45 минут. При имеющихся условиях неплохо. В следующий раз для такого случая можно заранее отварить картошку. Получится еще быстрее.

В духовку

Нижний слой картошки быстро пропекается, а благодаря сливкам приобретает мягкую и нежную консистенцию. Пальчики оближешь!


Если остались силы, пока запеканка запекается, можно быстро сообразить овощной салатик. Но и без него очень вкусно.

Запеканка на скорую руку

Приятного аппетита!

 

Хотите получать новые статьи на почту? Просто введите свой электронный адрес:

 

316 комментариев к записи “Запеканка на скорую руку”

Оставить комментарий

Start Up