CqQRcNeHAv

postheadericon Домашние котлеты с капустой

Домашние котлетки с капустойКотлеты, приготовленные по этому рецепту, получаются нежными, мягкими и сочными. Чтобы сделать из них ленивые голубцы, не хватает только риса. Но мне они нравятся и в таком варианте.

Выход: 12 штук

Содержание в 100 г:

белков 9,9 г
жиров 14,1 г
углеводов 5,2 г
калорийность 186 ккал

Время приготовления: 45 мин.
Итак, для приготовления этих котлет-голубцов нам потребуется:

600 г фарша из говядины
1 небольшая луковица
200 г капусты
50 г батона
1/2 стакана молока
соль, перец по вкусу
панировочные сухари
растительное масло
1 ст. л. муки

Способ приготовления:

Ставим кипятить чайник. Замачиваем батон в молоке на 10 мин.

Батон в молоке

Тем временем мелко шинкуем лук и капусту.

ЛукКапуста

Смешиваем говяжий фарш, лук, капусту и батон. Солим, перчим и как следует вымешиваем всю массу.

Масса

Насыпаем в тарелку панировочные сухари и приступаем в формированию котлеток. Берем небольшую порцию фарша и несколько раз резко перебрасываем его из руки в руку, чтобы мясо отбилось и получилась такая плоская лепешка.

Лепешка

Сворачиваем ее рулетиком и придаем ровную почти цилиндрическую форму.

Рулетиком

Обваливаем в панировочных сухарях.

Котлета в панировке

Подготовленные таким образом котлеты не равзаливаются при обжарке и сохраняют свою сочность.

Обжариваем котлеты на сковороде в растительном масле.

Обжариваем

Обжаренные котлетки складываем в кастрюлю.

в кастрюлю

Когда все котлетки обжарились, приступаем к приготовлению подливы. На этом же масле подрумяниваем 1 ст. л. муки.

поджарка

Заливаем горячей водой из чайника, солим, добавляем приправы по вкусу и доводим до кипения.

подлива

Выливаем в кастрюлю с котлетами и кипятим 15 минут. Вкусные котлеты готовы!

в подливе

В качестве гарнира можно подать картофельное пюре, гречку, рис, овощной салат, макароны и все, что угодно.

Домашние котлетки с капустой

Приятного аппетита!

Кстати, а вы уже получили свой подарок? Если нет, поспешите это сделать здесь.

 

Хотите получать новые статьи на почту? Просто введите свой электронный адрес:

 

199 комментариев к записи “Домашние котлеты с капустой”

Оставить комментарий