CqQRcNeHAv

postheadericon Суп из курицы с овощами

Суп из курицы с овощамиЛёгкий освежающий суп из курицы с различными овощами. От одного вида прозрачного золотистого бульона разыгрывается аппетит. А запах! Ммм.

Из всех вкусовых сочетаний в нём мне нравится союз курицы и болгарского перца.  И как хорошо, что все ингредиенты для этого супа можно купить и зимой — в свежем или замороженном виде. А может быть, у вас есть свои зимние запасы? Варите такой суп, не пожалеете.

Время приготовления 1,5 часа
Нам потребуется:

половина небольшой курицы
1 морковка
1 стручок болгарского перца (у меня на суп ушла только его половинка)
1 луковица
1 помидор
150 г стручковой фасоли
200 г свежей капусты
3 картофелины
соль по вкусу
пучок зелени

Вместо свежих овощей можно использовать замороженные. Например, стручковую фасоль. А смесь перца, помидоров и лука продается в замороженном виде под названием «Паприкаш».

Способ приготовления:

Наливаем в кастрюлю 2 л воды и кладем курицу. Варим 45–50 минут с момента закипания. Как только курица закипит, бульон необходимо посолить. Вынимаем курицу из бульона и дадим ей остыть.

вареная курица

В это время заправляем бульон овощами в таком порядке (пока режем очередную партию овощей, предыдущая должна закипеть):

1. Режем мелкими брусочками морковь и лук, бросаем в бульон.

лук и морковь

2. Кидаем стручки фасоли.

зеленая фасоль

3. Небольшими же брусочками режем перчик и помидор, тоже отправляем их в бульон.

4. Следующая на очереди — картошка. Чистим ее и режем брусочками покрупнее.

5. Последней из овощей в наш суп отправляется тонко покрошенная капуста.

овощи

Пока бульон закипает, измельчаем куриное мясо, удаляя крупные кости.

куриное мясо

Как только бульон закипит, бросаем в него куриное мясо и варим до готовности. Куриный суп с овощами готов!

Перед подачей посыпаем измельченной зеленью петрушки, укропа и зеленым луком.

Куриный суп с овощами

Приятного аппетита!

 

Хотите получать новые статьи на почту? Просто введите свой электронный адрес:

 

190 комментариев к записи “Суп из курицы с овощами”

Оставить комментарий

Start Up