CqQRcNeHAv

postheadericon Дрожжевое тесто для пирогов и пирожков

Дрожжевое тестоРецепт этого теста для пирожков мне открыла мама. Пирожки у нее всегда получались очень-очень вкусные, мягкие, легкие и нежные. А все благодаря тесту, которое делается без добавления яиц, масла и всяких маргаринов, которые утяжеляют его. Также по старинке для замешивания теста я использую деревянную лопаточку.

Из такого же теста (только более сладкого) пекутся и булочки. Но обо всем по порядку.

Для теста нам потребуется:

750 мл молока
50 г свежих или 4 ч.л. сухих дрожжей Саф Левюр (не моментальных!  — это критично)
2 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
около 1 ,2 кг муки
2 ст. л. растительного масла

Способ приготовления

Прежде всего,  подготовим дрожжи, если вы взяли сухие. В 50 мл теплой воды всыпаем дрожжи, размешиваем и даем постоять минут 10, пока они не растворятся и не поднимутся пеной. Для свежих дрожжей этот этап можно пропустить.

распущенные дрожжи

Затем заведем опару: подогреем молоко до температуры тела (если опустить в него палец, он не почувствует ни тепла, ни холода), добавим в него сахар, соль, дрожжи и 1 стакан просеянной муки.

сольмука

Все размешаем. Если останутся небольшие комочки муки на этом этапе — ничего страшного.

опара

Дадим постоять немного, пока дрожжи опять не образуют пену.

тесто

Теперь замесим густое тесто: добавим соль и муку таким образом, чтобы получилось густое, но не тугое, слегка липковатое тесто. Затем добавим в него растительное масло (подсолнечное или оливковое).

масло

Накроем и поставим в теплое место до тех пор, пока оно не увеличится в объеме в два раза.

тесто подошло

Хорошо вымешиваем тесто и снова ставим в теплое место. После второго подъема тесто готово. Можно лепить маленькие пирожки для жарения или выпечки, делать большие несладкие пироги. Обычно для пирожков я завожу две порции такого теста — то, что не съедается сразу, можно заморозить и доставать по мере необходимости.

Примеры изделий из такого теста:

Рыбный пирог

Это вам понравится:

2 комментариев к записи “Дрожжевое тесто для пирогов и пирожков”

  • Игорь:

    Рецепты румяных пирожков в корзинке. Приготовление теста для пирожков — это не примитивное смешивание привычных ингредиентов. Это настоящая магия.
    Подробней: http://www.allwomens.ru/34403-pirozhkovoe-testo-recept-testa-dlya-pirozhkov.html

  • Mobileyell — это эльдорадо для тех, кто обожает новости и развлечения. На нашем сайте вы оцените по достоинству юмор, комиксы, головоломки, приколы, анекдоты, картинки, где нужно найти отличия видео, лучшие клипы, фото, обои, видеоигры и еще много чего любопытного.
    Mobileyell – территория, где вас ожидают развлечения, смех и отдых.
    На этом сайте любой обязательно найдет для себя что-то занимательное.
    Популярная музыка, кино, любовь, отношения, животные, афиша, фото онлайн, обои на телефон, часто обновляемые на сайте заценит мужчина и женщина.
    Те, кого интересует музыка, песни могут на нашем сайте скачать новинки музыки, онлайн слушать бесплатно в хорошем качестве песни, хиты слушать онлайн, новое слушать онлайн, слушать радио онлайн. Если уж говорить о радио, то больше всего наши посетители любят русское онлайн слушать бесплатно и европа плюс слушать онлайн. Заметим, у нас, представлены как давно полюбившиеся всем хиты, так и новинки музыки 2017. Если же вам больше нравится музыка прошлых годов, попробуйте музыку 90 х слушать онлайн, или же 80 слушать онлайн. Наш ассортимент настолько широк, что здесь можно шансон слушать онлайн, аудиокниги слушать онлайн и даже слушать онлайн детские песни и программы. У нас можно все песни слушать онлайн бесплатно и без регистрации.
    Сейчас каждый слушающий музыку онлайн меломан, знает, что музыка онлайн бесплатно, музыка скачать бесплатно новинки – это Mobileyell.
    Любители музыки также часто хотят скачать клипы, смотреть клипы 2017, смотреть русские клипы или слушать клипы. Нередко ищут музыка клипы, клипы 2017 новинки, русские клипы, зарубежные клипы, порно клипы, клипы 2016, клипы подряд, клип года.
    Любители смотреть онлайн видео, а также фильмы и сериалы также будут рады контенту Mobileyell. У нас вы можете смотреть онлайн бесплатно, смотреть фильмы онлайн в хорошем качестве, сезон cмотреть онлайн бесплатно в хорошем качестве, смотреть онлайн русское, прямой эфир смотреть онлайн.
    Заходите на Mobileyell скачать видео бесплатно, смотреть видео бесплатно, ютуб видео смотреть, более того с нашей помощью можно даже своими руками видео сделать. Здесь представлено видео про все на свете, русское видео, видео 2017, домашнее видео, видео майнкрафт, видео песни, видео года, голые видео, видео для детей, видео женщин, видео уроки, ютуб видео,видео голы, эротика видео, видео как сделать своими руками различные вещи (в частности рас сказано, как клеить обои для стен, и как наносить жидкие обои). К тому же, новые видео появляются очень часто.
    Кроме того, развлекательный портал Mobileyell имеет широчайший ассортимент различных фото. Вы найдете фото года, фото девушек, домашнее фото, фото руки, фото волос, фото дети, кухни фото, торты фото, грибы фото. Хозяйки будут рады увидеть рецепты с фото. Скачать фото бесплатно можно абсолютно любое.
    Но не каждое фото подойдет как обои или обои на андроид, для этого есть специальный раздел на нашем сайте. Там вы сможете скачать обои бесплатно. Отметим, каталог обоев отличается потрясающим разнообразием. Тут вам и живые обои, и обои девушки, и обои Украина, обои осень, обои минск, обои интернет. Где скачать красивые обои на стол бесплатно – такой вопрос больше не стоит, ведь для этого есть Mobileyell. Остается только определиться, какие обои вы хотите.
    Приколы: скачать видео бесплатно

Оставить комментарий

Start Up